La nostra cucina è basata sull'utilizzo di grani antichi e ingredienti freschi provenienti dall'Orto di Midolla. La passione del nostro team per il territorio locale ci guida ogni giorno a impegnarci al massimo per valorizzarlo. Ogni piatto che serviamo porta con sé il sapore autentico e l'amore per la natura che ci circonda.Il piccolo orto, i maestosi paesaggi, gli enormi campi sono la nostra ispirazione.
Utilizziamo esclusivamente ingredienti locali affidandoci ai nostri produttori biologici che lavorano in maniera etica e rispettosa nei confronti della natura. Produciamo ogni giorno pane fresco insieme ai nostri altri prodotti da forno.